Obalované filety z pražmy

Tento recept můžeme přizpůsobit přidáním nebo nahrazením ingrediencí do strouhanky. Nemáte rádi mandle? Nahraďte je pistáciemi nebo piniovými oříšky, křupavost je stále zaručena. Přidat můžete též bylinky či semínka.

Ingredience

• 4 filety z pražmy
• 100 g strouhanky
• 80 g mandlí
• 1 stroužek česneku
• čerstvá petrželka
• olivový olej
• sůl, pepř

Postup

• Předehřejte si troubu na 180 °C.
• Mandle nasekejte nahrubo.
• Do misky s mandlemi přidejte strouhanku, prolisovaný česnek, nasekanou petrželku, sůl, pepř a olej.
• Vše důkladně promíchejte.
• Plech vyložte pečicím papírem a vložte na něj filety z pražmy.
• Každý filet posypejte směsí strouhanky a mandlí a přitlačte rukou.
• Na závěr každý filet hojně pokapejte olejem.
• Pečte v troubě s ventilátorem přibližně 20 minut.