Cibulové srnčí řízky

Postup receptu

1. Kýtu odblaníme, nakrájíme na porce a na tenko naklepeme
2. Porce po obou stranách osolíme a opepříme
3. Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme nakrájenou cibuli a osmahneme ji
4. K osmažené cibuli vložíme plátky masa, krátce orestujeme a zakryjeme pokličkou
5. Při nižší teplotě dusíme bez podlévání doměkka
6. Podlijeme nepatrně jen v případě, že by se cibule a maso připalovalo
7. Příloha: šťouchané brambory, bramborová kaše, dušená rýže, zeleninový salát