Staročeská husa

Postup receptu

1. Husu rozčtvrtíme, ostrým nožem uděláme do prsíček a stehýnek otvory a vložíme do nich stroužky oloupaného česneku
2. Čtvrtky husy ze všech stran osolíme a vložíme do pekáče
3. Posypeme je kmínem a mletým zázvorem, podlijeme asi 2 lžícemi vody a pečeme zakryté v troubě
4. Během pečení přeléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme
5. Změklou husu dopečeme odkrytou do kůrky
6. Příloha: houskový nebo bramborový knedlík, dušené kysané zelí