Sekaná z kapusty plněná vejcem

Postup receptu

1. Kapustu rozkrojíme na čtvrtky a uvaříme ve vroucí osolené vodě do poloměkka
2. Slaninu nakrájíme na kostičky a spolu s měkkou kapustou ji umeleme na masovém strojku
3. Směs okořeníme majoránkou, pepřem, osolíme, doplníme prolisovaným česnekem, vejci, zahustíme podle potřeby strouhankou a vše důkladně promícháme
4. Na navlhčeném mikrotenu hmotu rozválíme na plát, do středu narovnáme natvrdo uvařená vejce a kapustovou hmotou je obalíme tak, aby vznikla šiška jako při úpravě sekané
5. Dno pekáče poklademe tenkými plátky slaniny, položíme na ně připravenou šišku a potřeme ji bílkem
6. Podlijeme asi 3 lžícemi horké vody a rozpuštěným máslem a v troubě pečeme 30–40 minut
7. Upečenou sekanou z kapusty opatrně nakrájíme ostrým nožem na plátky
8. Příloha: vařené brambory, rajčatový salát