Lahodná polévka z hub a brambor

Postup receptu

1. Oloupané brambory nakrájíme na menší kostky a dáme je vařit do osolené vody s kmínem
2. Přidáme k nim na plátky nakrájené houby, špetku květu a vaříme, až jsou brambory zcela měkké
3. Mezitím připravíme zlatavou jíšku ze sádla a hladké mouky
4. Měkké brambory v polévce rozmačkáme šťouchadlem nebo vidličkou, zalijeme vývarem, uvedeme do varu a zahustíme připravenou jíškou, kterou 10-15 minut provaříme
5. Nakonec do polévky přidáme zakysanou smetanu, a odstavíme
6. Dochutíme solí, mletým pepřem a octem
7. Poznámka: pokud dáme o něco víc brambor a přidáme i cibuli, tak můžeme jíšku vynechat