Příprava: 15 minut
Vaření: 30 minut
Počet porcí: 4
Doba přípravy: 45 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4
Ingredience
- 4 kotlety
- 2 cibule
- 10 dkg uzeného bůčku nebo slaniny
- 70 dkg brambor
- 10 dkg strouhaného uzeného sýra
- 1 dl vývaru
- olej
- pepř
- sůl
- grilovací koření.
Postup receptu
- Kotlety vykostíme, opláchneme a lehce naklepeme
- Osolíme, opepříme a nakrájíme na kousky
- Připravíme si cibuli nakrájenou na plná kolečka a bůček či slaninu nakrájené na plátky velikostí úměrné masu
- Vše střídavě napichujeme na 4 kovové jehly nebo dřevěné špejle
- Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, osolíme a okořeníme
- Pekáč vymažeme sádlem nebo olejem a nakrájené brambory naskládáme na dno pekáče
- Na ně rozložíme připravené ražniči, pokapeme rozpuštěným sádlem nebo olejem, zakryjeme pokličkou a v horké troubě pečeme doměkka
- Během pečení podléváme podle potřeby horkým vývarem nebo vodou
- Cca 10 minut před dopečením odkryjeme, posypeme strouhaným uzeným sýrem a dopečeme do roztavení sýra
- Příloha: zeleninová obloha, zeleninový salát