Pravé domácí italské gnocchi z brambor

Postup receptu

1. Brambory oloupeme, nakrájíme na větší kousky a uvaříme doměkka
2. Uvařené brambory scedíme a ihned prolisujeme lisem na brambory
3. Posypeme je moukou a necháme zchladnout
4. Pak přidáme vejce, sůl, máslo a vypracujeme hustší těsto
5. Vytvarujeme z něj šišku o průměru asi 4 cm a rozkrájíme ji na 2,5–3 cm silné kousky
6. Gnocchi uvaříme ve vroucí osolené vodě
7. Jakmile vyplavou na povrch, vybereme je děrovanou lopatkou a promastíme
8. Podáváme jako přílohu