Křehká pečená slepice se slaninou

Postup receptu

1. Slepici uvaříme ve slané vodě téměř doměkka a vyjmeme
2. Na prsou ji protkneme slaninou a opečeme na rozpáleném másle se zbytkem slaniny
3. Přisolíme ji podle potřeby, můžeme i okořenit podle chuti, vložíme do pekáče
4. zasypeme ji nakrájenou cibuli, zakryjeme a pečeme v troubě
5. Během pečení ji podléváme vývarem ze slepice a vypečenou šťávou
6. Dokud není úplně měkká, tak ji pečeme zakrytou a dostatečně podlitou, aby se částečně i dusila
7. Nakonec ji prudce opečeme dočervena
8. Příloha: brambory, bramborové knedlíky a červené zelí nebo dušená rýže a zeleninový salát