Lilek jako kaviár

Postup receptu

1. Neloupané očištěné lilky upečeme v troubě doměkka
2. Necháme vychladnout a nadrobno je posekáme
3. Pak je utřeme v misce za postupného přidávání olivového oleje
4. Osolíme, opepříme, přidáme trochu octa, můžeme přidat trochu pikantnějšího koření, např. chilli
5. Přidáme prolisovaná oloupaná rajčata, strouhanou cibuli a promícháme
6. Směsí potíráme plátky bílé veky a obkládáme okurkou, vařeným vajíčkem, rajčetem apod