Brokolicová pizza z kynutého těsta

Postup receptu

1. Do prosáté mouky přidáme sůl, droždí rozmíchané v teplé vodě, olej a vypracujeme tvárné, středně tuhé těsto
2. Pak je přeložíme na prkénko a ještě chvíli hněteme
3. Vložíme je do misky vytřené olejem, přikryjeme utěrkou a necháme vykynout
4. Pak ho rozdělíme na poloviny, lehce prohněteme, utvoříme dvě kola o průměru 24 cm, přeložíme je na pomaštěný plech a necháme opět vykynout
5. Brokolici opláchneme, rozebereme na růžičky a dusíme asi 15 minut na másle
6. Osolíme, opepříme, okořeníme vegetou a necháme vychladnout
7. Poklademe brokolicí, posypeme šunkou nebo šunkovým salámem nakrájeným na nudličky a nastrouhaným tvrdým sýrem
8. Prudce upečeme