Hermelínové kuličky

Postup receptu

1. Maso smícháme s žemlí namočenou v mléce, se dvěma žloutky, kostičkami hermelínu, škrobovou moučkou, pepřem a solí a nakonec vmícháme sníh z bílků
2. Pokud je směs řídká, zahustíme ji strouhankou
3. Tvoříme kuličky, které napichujeme střídavě s plátky cibule a čtverečky slaniny na jehly
4. Posypeme grilovacím kořením a grilujeme asi 10 minut
5. Během grilování potíráme olejem
6. Příloha: bramborová kaše, zeleninový salát nebo brambory, tatarská omáčka, zeleninová obloha