Perfektní slaný nákyp z rybího masa

10. 05. 2024
Perfektní slaný nákyp z rybího masa
Příprava: 10 minut Vaření: 70 minut Počet porcí: 4
Doba přípravy: 80 minut
Obtížnost: 1 z 3
Počet porcí: 4

Ingredience

  • 50 dkg rybího masa (filé, treska, pangasius…)
  • 1 lžička sardelové pasty
  • mletý bílý pepř
  • sůl
  • 2 lžíce másla
  • 4 vejce
  • 3 lžíce hladké mouky
  • 2 dl smetany
  • 1,5 dl smetany ke šlehání
  • máslo
  • strouhanka

Postup receptu

  1. Vykostěné rybí maso krátce podusíme podlité trochou vody, a pak ho umeleme v mlýnku na maso
  2. Přidáme k němu sardelovou pastu, máslo, pepř, sůl a umícháme hladkou hmotu
  3. Ve smetaně rozšleháme žloutky a mouku a tuto směs přidáváme po částech k rybí kaši, přitom mícháme nebo šleháme
  4. Nakonec vmícháme ušlehanou šlehačku a tuhý sníh z bílků, těsto vložíme do vhodné formy na nákyp vymazané máslem a vysypané strouhankou, zakryjeme pečícím papírem a upečeme ve vodní lázni v mírně vyhřáté troubě 50–60 minut
  5. Příloha: bramborová kaše, zeleninová obloha

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné marketingové databáze.
Vyžadované informace jsou označeny *.