Maďarský slepičí paprikáš

Postup receptu

1. Očištěnou slepici uvaříme v osolené vodě doměkka
2. Pak ji vyjmeme, z prsou a stehen obereme maso a nakrájíme je na větší kousky
3. Zbytek obraného masa si necháme s trochou vývaru na polévku
4. Vývar přecedíme
5. Zeleninu oloupeme, cibuli nakrájíme nadrobno, kořenovou zeleninu nastrouháme na nudličky
6. Na rozehřátém másle necháme zesklovatět cibuli, pak ji zasypeme paprikou, kterou necháme zpěnit a přidáme nastrouhanou zeleninu a koření
7. Podlijeme slepičím vývarem, vložíme kousky masa ze slepice a vše dusíme doměkka
8. Během dušení doléváme vývar
9. Jakmile je zelenina měkká, vyjmeme koření, a šťávu podle potřeby trochu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě a povaříme
10. Dochutíme citronovou šťávou, případně solí a špetkou chilli koření a omáčku buď zjemníme sladkou smetanou nebo dáváme cca 2 lžíce zakysané smetany na porci při podávání
11. Příloha: jemné knedlíky, noky