Polyethylenglykon (E1521) je univerzální látka. Kde se používá a proč?

Polyethylenglykol (E1521) se označuje také jako PEG 6000.

Jedná se o látku, která se v potravinářském a farmaceutickém průmyslu používá pro své zvlhčující vlastnosti. Využít ji lze ale také v mnoha dalších oborech, např. v chemii, biologii, kosmetice, palivu a dalších.

Polyethylenglykol je velmi univerzální látkou, kterou lze použít téměř v každém odvětví. Díky svým vlastnostem se může spolehlivě a bezpečně používat také v potravinách a nápojích.

Výroba E1521

Polyethylenglykol se vyrábí synteticky.

Vytvoří se interakcí ethylenoxidu s vodou nebo jinými sloučeninami.

Výsledkem je bílá látka pevného skupenství, která vypadá jako vosk. Velmi jednoduše ji lze rozpustit ve vodě, ale v alkoholu se nerozpustí.

Na co se používá polyethylenglykol?

Polyrthylenglykol se nejčastěji používá ve vitamínových doplňcích ve formě tablet. Díky tomu tablety lépe drží svůj tvar.

V potravinářském průmyslu lze E1521 použít také jako protipěnící přísadu v potravinách a nápojích.

Kromě toho najdete tuto látku také v zubních pastách, bublifuku nebo paintballových kuličkách.

Je E1521 zdravý?

Negativní vliv na zdraví nebyl s touto látkou nikdy spojen. Některé výzkumy dokonce dokázaly, že může zpomalovat rozvoj rakoviny tlustého střeva.

Konzumace produktů, které obsahují polyethylenglykol je zcela bezpečná.

Použití EU vs. USA vs. svět

Polyethylenglykol je podle organizace FDA považován za bezpečný. V České republice a dalších státech Evropské unie se může E1521 používat všude, kromě dětské výživy.

Ve Spojených státech i dalších zemích po celém světě je použití látky povolené za předpokladu, že se nepřekročí doporučená denní dávka. Ta činí 0-10 mg na kg tělesné hmotnosti.

Použité zdroje