Vaření piva probíhá správně díky síranům draselným (E515). K čemu se ještě využívají?

Sírany draselné (E515) se používají v potravinářském průmyslu k úpravě kyselosti nebo jako náhrada kuchyňské soli.

Jedná se o bohatý zdroj draslíku, takže jeho konzumací doplníte hladinu tohoto minerálu ve svém těle.

Na konci výroby má podobu malých krystalů s velmi hořkou chutí.

Výroba E515

Látka se získává z přírodních minerálů pomocí rozpuštění a následné krystalizace.

Na co se používá sírany draselné?

Sírany draselné se používají pro úpravu vody, která se používá na vaření piva. Stejně tak ho lze použít jako náhražku klasické soli při výrobě potravin.

Najdete ho ale také v produktech, které jsou označené jako nízkokalorické.

Je E515 zdravý?

Žádné nežádoucí účinky síranu draselného nejsou známé. Při vysoké koncentraci může údajně dojít ke krvácení, ale s takovém množstvím se v životě nesetkáte.

Použití EU vs. USA vs. svět

V celé Evropské unii je používání síranů draselných povolené. Výrobci ale mohou používat jen nezbytné množství. A nesmí se používat v dětské výživě.

Ve Spojených státech je použití této látky povoleno a nemá žádné omezení při použití.

Použité zdroje