Co je to oktafluorcyklobutan (E946) a k čemu se používá?

Oktafluorcyklobutan je bezbarvý nehořlavý plyn. V potravinářství se používá jako potravinářské aditivum s číslem E946 k obalení potravin během balení, čímž je chrání před nežádoucími chemickými reakcemi, jako je kažení potravin nebo oxidace během následné přepravy a skladování.

Potraviny s tímto potravinářským aditivem mohou bezpečně konzumovat lidé s alergií na lepek a vegani.

Výroba E946

Oktafluorcyklobutan se vyrábí synteticky z ropy.

Na co se oktafluorcyklobutan používá?

E946 je hnací látka, která se používá k vytlačování potravin z aerosolové nádobky. Dále funguje jako chladící a provzdušňující činidlo.

Je E946 zdravé?

V bezpečném množství nebyly hlášeny žádné nežádoucí účinky.

Použití v EU vs. USA vs. svět

E946 je zakázáno pro použití jako potravinářská přísada v EU, ale v USA je obecně uznáváno jako bezpečná potravinářská látka.

Použité zdroje