Křupavé kuřecí kousky se zeleninou v pikantní medové omáčce

Připravte si dokonale křupavé smažené kuřecí maso v neodolatelné chilli medové omáčce za pouhých 30 minut! Podávejte s rýží jako lahodnou večeři či oběd.

Co budete potřebovat

Na omáčku:

• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce medu
• 1 lžíce třtinového cukru
• 2 lžíce sladké chilli omáčky
• 1 lžíce rýžového nebo jablečného octa

Na restovanou směs:

• 2 lžíce kukuřičné mouky nebo kukuřičného škrobu
• ¼ lžičky česnekového prášku
• špetka bílého pepře (volitelně)
• ¼ lžičky soli
• 4 kuřecí stehenní řízky, nakrájené na kousky velikosti sousta
• rostlinný olej
• 2 cm kus čerstvého zázvoru, jemně nasekaný
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 červená chilli paprička, zbavená semínek a nakrájená
• 2 velké červené nebo zelené papriky, nakrájené na kousky velikosti sousta

K servírování:

• 2 jarní cibulky/cibulky, nakrájené na tenké plátky
• opečená sezamová semínka

Postup

• Ingredience na omáčku smíchejte v malém džbánku nebo misce a dejte stranou.
• Smíchejte kukuřičnou mouku nebo škrob, česnekový prášek a volitelně bílý pepř ve středně velké misce, která je dostatečně velká, aby pojala kousky kuřete.
• Kuřecí kousky vložte do mísy ke kukuřičné mouce a důkladně rukama promíchejte.
• Zahřejte pánev na vysokém plameni a přidejte asi 0,5 cm vrstvu oleje.
• Když je olej rozpálený, přidejte kuřecí kousky a opékejte pár minut z každé strany.
• Vyjměte z pánve a dejte stranou.
• Opatrně odstraňte přebytečný olej z pánve a opékejte chilli, česnek a zázvor 1–2 minuty, dokud se nerozvoní.
• Přidejte papriky a pár minut opékejte, dokud nezačnou měknout.
• Přilijte omáčku, nechte několik sekund zredukovat a poté přidejte kousky kuřete.
• Ihned podávejte s rýží, ozdobené jarní cibulkou a opraženými sezamovými semínky.