Broskvové řezy s mascarpone a medem

Listové těsto namazané sýrem mascarpone, ozdobené broskvemi a nasekanými praženými pistáciemi je jednoduše úžasné! Skvěle funguje jako předkrm, příloha i svačinka.

Co budete potřebovat

• 1 plát listového těsta
• 230 g mascarpone
• 3 broskve, nakrájené na tenké plátky
• 2 lžíce medu
• ⅓ šálku nasekaných pražených pistácií
• sůl a pepř
• 1 vejce rozšlehané s 1 lžičkou vody

Postup

• Předehřejte troubu na 220 stupňů Celsia.
• Plech vyložte pečicím papírem nebo alobalem.
• Mascarpone rozmíchejte lžící, aby se prohřálo a bylo krémovější.
• Na plech vyložený pečícím papírem položte plát listového těsta.
• Několikrát ho propíchněte vidličkou.
• Na listové těsto namažte v rovnoměrné vrstvě mascarpone a ponechte okraje cca 2,5 cm.
• Na mascarpone navrstvěte nakrájené broskve.
• Pokapejte medem.
• Posypte špetkou soli a pepře.
• Navrch dejte nasekané pistácie.
• Volné okraje pomažte rozšlehaným vejcem.
• Pečte 20 až 25 minut, dokud těstp není zlaté a křupavé.
• Podávejte ihned!