Asijské kuřecí nudličky se zelenou zeleninou

Vynikající asijská restovaná směs z kuřecího masa a zelené zeleniny, kterou si připravíte během chvilky, takže je skvělá jako večeře během náročných pracovních dní. Užijte si to!

Co budete potřebovat

• 1/4 šálku řepkového oleje
• 1 střední cibule, rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
• 1/2 kila kuřecích stehen bez kůže a kostí, nakrájených na tenké nudličky
• 1 lžíce rybí omáčky
• 1 malá brokolice, nakrájená na 2,5 cm růžičky
• 1 řapík řapíkatého celeru, nakrájený na tenké plátky
• 110 g cukrového hrášku
• 1 stroužek česneku, nakrájený na tenké plátky
• 1 lžíce nastrouhaného čerstvého zázvoru
• 1 lžička asijské chilli česnekové omáčky
• 1 lžíce hoisin omáčky
• 1 lžíce ústřicové omáčky
• 1 šálek mungo klíčků
• 2 lžíce nasekaných lístků bazalky
• 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
• dušená jasmínová rýže, k podávání

Postup

• Zahřejte wok, dokud nebude velmi horký.
• Přidejte 2 lžíce řepkového oleje a když se z něj téměř kouří, přidejte nakrájenou cibuli a kuřecí nudličky.
• Za stálého míchání opékejte na vysokém ohni, dokud maso lehce nezhnědne, ale není propečené, asi 3 minuty.
• Přidejte rybí omáčku a za stálého míchání restujte 10 sekund.
• Přendejte kuře na talíř.
• Ve woku rozehřejte zbylé 2 lžíce oleje.
• Přidejte brokolici, řapíkatý celer, cukrový hrášek, česnek a zázvor a za stálého míchání opékejte na vysokém plameni do křupava, 3 až 4 minuty.
• Vraťte maso do woku spolu s případnou nahromaděnou šťávou.
• Přidejte chilli česnekovou omáčku, hoisin a ústřicovou omáčku a za stálého míchání opékejte, dokud není maso propečené, další 3 až 4 minuty.
• Přidejte mungo klíčky, bazalku a limetkovou šťávu a dobře promíchejte.
• Přendejte do misky a ihned podávejte s dušenou jasmínovou rýží.