Svíčková z králíka jako od babičky

Králík na smetaně je jídlo, které vás pohladí na duši i na jazyku! Vraťte se do dětských let a pochutnejte si třeba i na dalších dobrotách z králičího masa a česneku.

Co budeme potřebovat

• 45 g hladké mouky
• 3 ks bobkového listu
• 200 g mrkve
• 100 g cibule
• 150 g petržele
• 500 g králičího masa
• 1 lžička soli
• 100 ml polotučného mléka
• 400 g zakysané smetany
• 5 lžic octa
• 1 l vody

Postup

• Zeleninu očistíme, nakrájíme a vložíme do hrnce, zalijeme vodou, octem, osolíme a přidáme bobkový list.
• Zeleninu přivedeme k varu, odstavíme a necháme vychladnout.
• Připravené králičí maso vložíme do marinády a necháme v lednici odležet alespoň 12 hodin.
• Králíka vařte ve slaném nálevu, dokud nezměkne (60-80 minut). Poté vyndejte maso a bobkové listy z hrnce.
• Zeleninu tyčovým mixérem rozmixujte dohladka.
• Mouku rozmíchejte v zakysané smetaně s mlékem.
• Omáčku přiveďte k varu, zalijte jíškou a opět za častého míchání přiveďte k varu.
• Dochuťte solí.
• Králičí maso vložte zpět do horké omáčky, aby se prohřálo, a můžete podávat.