Tradiční pečený králík s bůčkem

Vychutnejte si křehké maso z králíka ovoněné lahodným vepřovým bůčkem. Pro další inspiraci můžete hledat i v našich dalších 10 králičích receptech z trouby.

Co budeme potřebovat

• 1 králík (nakrájený na 6 kusů)
• 500 g vepřového bůčku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 hlava česneku
• 2-3 snítky tymiánu
• 1 snítka rozmarýnu
• 2 bobkové listy
• 2 šálky suchého bílého vína
• sůl
• pepř

Postup

• Předehřejte troubu na 200 stupňů.
• Bůček nakrájejte na kostičky.
• Ve velké holandské troubě rozehřejte olivový olej na střední teplotu a králíka dobře opečte ze všech stran, 8 až 10 minut.
• Přidejte stroužky česneku (neloupané), bůček a koření a pokračujte ve vaření po dobu 2 minut.
• Dochuťte solí a pepřem, přilijte víno a dobře promíchejte.
• Přikryjte a pečte v troubě 25 minut.
• Vyndejte z trouby, vyhoďte koření a podávejte.