Pečené králičí na paprice po maďarsku

Maďarskem inspirovaný recept na králíka na paprice rozzáří každý jídelní stůl! Je to bohaté, příjemné jídlo, které překypuje velkou variací chutí. Zakousněte k němu například naše pečivo z bílé mouky.

Co budeme potřebovat

• ½ kg králičího masa
• 1 lžička zázvorového prášku
• 1 lžička uzené papriky
• 2 stroužky nasekaného česneku
• 1 lžička mletého černého pepře
• 1 ½ lžičky soli
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 1 celý rozmarýn
• 2 střední nakrájené mrkve
• 1 střední cibule nakrájená na plátky
• 120 g nakrájené papriky
• 400 g nakrájených rajčat
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička soli

Postup

• Na králičí maso nasypeme zázvorový prášek, přidáme uzenou papriku, česnek, černý pepř, sůl, promícháme, aby se vše obalilo rovnoměrně, zakryjeme potravinářskou fólií a necháme 30 minut marinovat.
• Na pánvi na střední teplotu rozehřejte rostlinný olej, přidejte snítku rozmarýnu, poté opatrně vložte každé marinované králičí maso na rozpálenou pánev a opékejte 5 minut z každé strany, poté přidejte nakrájenou mrkev a nechte 2 minuty opékat.
• Vyjměte je z oleje a dejte stranou.
• Přidejte nakrájenou cibuli, papriku, míchejte, dokud cibule mírně nezesklovatí, poté přidejte nakrájená rajčata, promíchejte a nechte 5 minut vařit.
• Dochutíme česnekovým práškem, solí, promícháme a poté přidáme orestované králičí maso a mrkev.
• Promíchejte, přikryjte a nechte na mírnou teplotu 15-20 minut dusit za občasného míchání.
• Králík na paprice je připraven k podávání.