Borůvkový koláč se zakysanou smetanou

Tento koláč ze zakysané smetany a borůvek je lehký a chutný! Čerstvé ovoce v lehkém pudinku vás dostane do kolen pokaždé, co se zakousnete. Tuto variaci na pečený ovocný koláč si naprosto zamilujete a vytvoření náplně zabere méně než 5 minut. Pro další mlsání si připravte tyto recepty na buchty s borůvkami.

Co budeme potřebovat

• 1 listové těsto
• 180 g krystalového cukru
• 240 g zakysané smetany
• 1 vejce
• 1 lžička vanilky
• ½ lžičky mandlového extraktu
• 1 lžíce citronové šťávy
• ½ lžičky soli
• 2 lžíce mouky
• 200 g borůvek
• 45 g studeného másla
• 3 lžíce mouky
• 2 lžíce cukru
• Špetka soli

Postup

• Předehřejte troubu na 200 stupňů.
• Vyválejte listové těsto a vložte ho do formy na koláče, propíchejte ho vidličkou, abyste zabránili vzniku vzduchových bublin.
• Cukr, zakysanou smetanu, vejce, vanilku, mandlový extrakt, citronovou šťávu, sůl a mouku vyšlehejte do hladka.
• Vmíchejte borůvky.
• Nalijte směs do koláčového základu.
• Okraje těsta zakryjte fólií, aby příliš nezhnědly.
• Pečte 30 minut.
• Zatímco se koláč peče, připravte si drobenku.
• Smíchejte máslo na mouku a vmíchejte cukr a sůl.
• Po 30 minutách pečení koláč vyjměte z trouby, odstraňte fólii a posypte drobenkou.
• Pečte dalších 10-15 minut.
• Před podáváním zcela vychladnout.