Pyré z batátů s miso máslem

Na toto batátové pyré potřebujete pouze 5 ingrediencí a potěšíte s ním celou svou rodinu. Je přirozené sladké s hlubokou chutí, kterou si zamilujete!

Co budete potřebovat

• 1 kg batátů, oloupaných a nakrájených na 2,5 cm kousky
• ¼ šálku plus 2 lžíce másla, změkčeného
• 1 lžíce miso pasty
• ¼ lžičky černého pepře
• ¾ šálku zahřátého zeleninového vývaru
• ½ lžičky soli
• listy čerstvého tymiánu na ozdobu

Postup

• Dejte batáty do velkého parního koše nad hrnec s vroucí vodou.
• Vařte do měkka, asi 30 minut.
• Mezitím si připravte miso máslo našleháním 2 lžic másla s miso pastou.
• Přidejte černý pepř a dejte stranou.
• Batáty rozmačkejte ručně šťouchadlem na brambory nebo je rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru do hladka.
• Přidejte zbývající ¼ šálku změklého másla, vývar a sůl.
• Přendejte do mísy a ihned potřete miso máslem, které se na teplém pyré rozpustí.
• Ozdobte lístky čerstvého tymiánu.