Smetanová omáčka se žampiony

Žampionová omáčka se smetanou je tou nejlepší volnou, když hledáte vhodnou přílohu k vašemu masu. Je snadná na přípravu a stále neskutečně dobrá! Omáčka plná chuti umami, která se hodí ke steaku, kuřecímu masu nebo k těstovinám.

Co budeme potřebovat

• 2 lžíce sušených hřibů
• 15 g másla
• 2 šalotky (nakrájené nadrobno)
• 200 g žampionů (nakrájených na plátky)
• 200 g smetany

Postup

• Sušené hříbky zalijte 100 ml vroucí vody a nechte 5 minut odstát.
• V pánvi rozehřejte máslo a přidejte šalotku, kterou jemně opékejte, dokud nebude měkká a průsvitná.
• Přidejte žampiony a vařte je dalších 5 minut.
• Když jsou uvařené, přidejte k nim 1 lžící vody z hříbků a zbytek vody vyhoďte.
• Nakrájejte hříbky a přidejte je do pánve.
• Vmíchejte smetanu, přiveďte k varu a okořeňte.
• Nechcete smetanu zredukovat a podávejte.