Čína z kuřecího masa se žampiony

Čína z kuřecího masa se žampiony

Chutný, rychlý a snadný pokrm z kuřecích kousků restovaných na vysokém plameni spolu se žampiony a jarní cibulkou. Vše se pak promíchá s lahodnou čínskou omáčkou. Podávejte se smaženou rýží nebo nudlemi!

Co budete potřebovat

  • 500 g kuřecích prsou
  • 1 a ½ lžíce jedlé sody
  • 2 a ½ šálku nakrájených žampionů
  • 1 stroužek česneku
  • 2 jarní cibulky
  • 1 lžíce oleje

Na omáčku:

  • ¾ šálku studeného kuřecího vývaru
  • 3 lžíce kukuřičného škrobu
  • 2 lžíce čínského vína na vaření (Shaoxing)
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžička ústřicové omáčky
  • 2 lžičky sezamového oleje
  • ½ lžičky bílého pepře
  • 1 lžička cukru

Postup

  • Kuřecí maso nakrájejte na tenké proužky přes vlákna.
  • Vložte do misky, posypte jedlou sodou a jemně promíchejte, aby se všechno maso v sodě obalilo.
  • Poté přikryjte a nechte 15 minut marinovat.
  • Smyjte jedlou sodu a maso několikrát opláchněte.
  • Maso osušte kuchyňskou utěrkou a odložte stranou.
  • Přidejte všechny ingredience na omáčku do velkého džbánu a dobře promíchejte.
  • Ujistěte se, že je vývar studený, aby se kukuřičný škrob neshlukl.
  • Nalijte olej do pánve na vysokém plameni.
  • Zatímco se olej zahřívá, nakrájejte jarní cibulku na 5 cm dlouhé kousky.
  • Přidejte jarní cibulku do oleje a za stálého míchání 1 minutu opékejte.
  • Přidejte do pánve kuřecí maso a za stálého míchání opékejte 2 minuty.
  • Dále přidejte nakrájené žampiony a za stálého míchání opékejte další 2 minuty.
  • Přidejte na plátky nakrájený česnek a za stálého míchání minutu restujte.
  • Připravenou omáčku ještě promíchejte a poté ji nalijte do pánve.
  • Omáčka rychle zhoustne, takže ji rychle promíchejte s ostatními ingrediencemi.
  • Ihned podávejte.
Pokrm z kuřecích kousků restovaných na vysokém plameni spolu se žampiony a jarní cibulkou na talíři.
www.sprinklesandsprouts.com

Napsat komentář

Emailová adresa nebude zveřejněna a nebude uložena do žádné marketingové databáze.
Vyžadované informace jsou označeny *.