Restované kuřecí maso se zeleninou v čínské omáčce

Vyzkoušejte tyto šťavnaté kousky kuřecích prsou a jemná a křupavá zelenina v chutné omáčce ze sójové omáčky, česneku, medu a srirachy. Zamilujete se!

Co budete potřebovat

• 500 g mražené nakrájené zeleniny
• 2 lžíce avokádového oleje
• 700 g kuřecích prsou bez kosti a bez kůže nakrájených na kousky velikosti sousta
• 1 lžíce prolisovaného čerstvého česneku
• 1 lžíce nastrouhaného čerstvého kořene zázvoru

Na omáčku:

• 3 lžíce světlé sójové omáčky
• 1 lžíce rýžového octa
• 1 lžíce medu
• 1 lžíce srirachy
• 1 lžička kukuřičného škrobu

Na ozdobu:

• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 lžička sezamových semínek
• ¼ šálku jarní cibulky, nakrájené na tenké plátky

Postup

• V malé misce prošlehejte sójovou omáčku, rýžový ocet, med, srirachu a kukuřičný škrob.
• Dejte stranou.
• Vložte mraženou zeleninu do velké mísy vhodné do mikrovlnné trouby.
• Přidejte 2 polévkové lžíce vody, přikryjte a vložte do mikrovlnné trouby po dobu 3 minut.
• Jemně promíchejte, sceďte a dejte stranou.
• Zelenina v tuto chvíli nebude úplně rozmražená – to je v pořádku.
• Ve velké hluboké pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni asi 2 minuty.
• Přidejte maso a za stálého míchání opékejte ze všech stran asi 5 minut.
• Přidejte česnek a zázvor a restujte za stálého míchání 1 minutu.
• Omáčku ještě rychle promíchejte, poté přidejte zeleninu a omáčku do pánve.
• Vařte za mírného míchání, dokud není maso provařené a omáčka nezhoustne, asi 2 minuty.
• Odstavte z ohně, pokapejte sezamovým olejem a posypte sezamovými semínky a nakrájenou jarní cibulkou.
• Ihned podávejte.