Kuřecí kousky s pórkem, paprikou a chilli

V tomto pokrmu krásně vynikají autentické čínské chutě, které jsou tak neuvěřitelně návykové! Připravte si ho jednou a sami uvidíte, že to rozhodně nebude naposledy.

Co budete potřebovat

• 500 g kuřecích stehenních řízků, nakrájených na 2,5 cm široké proužky
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 2 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
• 1 lžíce zázvoru nakrájeného na kostičky
• 1 červená chilli paprička zbavená semínek a nakrájená na jemné kostičky nebo 1/2 lžičky drcených červených chilli vloček
• 2 velké pórky, pouze bílé části, nakrájené na 3 mm podélné proužky a poté nakrájené na 5 cm kousky
• 1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na 3 mm široké proužky
• 1/2 lžíce tmavé sójové omáčky

Na marinádu:

• 1/2 lžičky soli
• 2 lžičky kukuřičné mouky
• ¼ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky cukru

Postup

• Ingredience na marinádu smíchejte v misce se 2 lžícemi vody.
• Přidejte kuřecí kousky a dobře promíchejte.
• Nechte stranou, dokud je nebudete potřebovat.
• Ve woku zahřejte na vysokém plameni 1 lžíci oleje.
• Přidejte polovinu česneku a zázvoru a krátce orestujte, dokud se nerozvoní.
• Přidejte kuřecí nudličky a opékejte 6–8 minut dozlatova.
• Vyjměte a dejte stranou.
• Ve stejném woku rozehřejte zbývající olej.
• Zbytek česneku a zázvoru orestujte spolu s chilli.
• Přidejte pórek a červenou papriku.
• Přilijte 1 polévkovou lžíci vody a za stálého míchání vařte 4–5 minut, dokud zelenina nezměkne.
• Vraťte maso do woku a pokapejte tmavou sójovou omáčkou.
• Za stálého míchání opékejte, dokud nebude maso propečené.
• Podávejte s dušenou rýží.