Rýžové nudle s marinovanými kuřecími nudličkami, mrkví a fazolkami

Dokonalé kombinaci jemných kuřecích kousků, rýžových nudlí a barevné křupavé zeleniny rozhodně přijdete na chuť. Navíc vše zvládnete připravit za méně než 30 minut. Ideální jako rychlý oběd či lehká večeře!

Co budete potřebovat

• 150 g kuřecích prsních nebo stehenních řízků
• 120 g rýžových nudlí vermicelli
• 1 malá mrkev, nakrájená na proužky julienne
• ½ cibule, nakrájená na tenké plátky
• 10-12 zelených fazolek, nakrájených na poloviny
• 1 červená chilli paprička, nakrájená na tenké plátky (volitelně)
• 2-3 jarní cibulky, nakrájené na 5 cm kousky
• 2-3 lžíce rostlinného oleje

Na omáčku:

• 2 lžíce světlé sójové omáčky
• 2 lžíce ústřicové omáčky
• 1 lžička tmavé sójové omáčky
• 1 lžička sezamového oleje
• ¼ lžičky bílého pepře

Na marinádu na kuřecí maso:

• 1 lžíce světlé sójové omáčky
• 1 lžička sezamového oleje
• ¼ lžičky bílého pepře

Postup

• Nejprve namočte rýžové nudle na 4-5 minut do teplé vody.
• Sceďte vodu a dejte stranou.
• Smíchejte ingredience na omáčku v malé misce.
• Kuřecí maso nakrájejte na tenké plátky.
• Několik minut ho marinujte spolu se sójovou omáčkou, sezamovým olejem a bílým pepřem.
• Mrkvové nudličky a zelené fazolky nakrájejte na poloviny.
• Zahřejte wok nebo pánev na středně vysokém plameni a pokapejte 2 lžícemi oleje.
• Přidejte kuřecí maso a za stálého míchání opékejte 1-2 minuty, dokud není propečené.
• Poté přidejte zelené fazolky, mrkev a plátky cibule a za stálého míchání restujte další 1 minutu.
• Přidejte nudle do woku a zalijte směsí omáčky.
• Dobře promíchejte a vařte další 1 minutu.
• Přidejte jarní cibulku a dobře promíchejte, aby se všechny ingredience rovnoměrně spojily.
• Ozdobte nakrájenou jarní cibulkou a ihned podávejte!