Domácí šlehačková bábovka

Tento recept na bábovku ze šlehačky je příkladem těch nejlepších vintage receptů! Tato dobrota je jednoduchá a jedinečná a určitě se stane nejoblíbenější pochutinou u vás doma.

Co budeme potřebovat

• 220 g másla
• 200 g krystalového cukru
• 6 velkých vajec
• ½ lžičky soli
• 340 g hladké mouky
• 250 ml husté smetany ke šlehání
• 2 lžičky vanilkového extraktu

Co budeme potřebovat

• Vymažte formu na bábovku.
• V míse mixérem na střední rychlost ušlehejte máslo a cukr, dokud nebude světlé a nadýchané asi 5 minut.
• Přidávejte jedno vejce po druhém a každé vejce zašlehejte.
• Do odměřené mouky přidejte sůl, šlehejte, aby se mouka spojila a provzdušnila.
• Poté střídavě přidávejte mouku a hustou smetanu ke šlehání počínaje a konče moukou do směsi s vajíčky.
• Přidejte vanilkový extrakt a míchejte, dokud se nezapracuje.
• Těsto nalijte do formy a vložte do STUDENÉ trouby, až poté troubu zapněte na 180 stupňů.
• Pečte 1 hodinu a 15 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.
• Před vyklopením na servírovací talíř nechte šlehačkovou bábovku 45 minut vychladnout na mřížce.
• Navrch dejte šlehačku a čerstvé jahody.