Hrníčková mrkvová bábovka

Tento recept na bábovku s mrkví připravený z jednoho hrnečku je vlhký, nadýchaný a plný aromatického koření. Ideální na Velikonoce nebo kdykoli, když máte chuť na něco sladkého!

Co budeme potřebovat

• 2 hrnky hladké mouky
• 1,5 lžičky jedlé sody
• 1,5 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• špetka mletého hřebíčku
• 1/2 šálku rozinek
• 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů
• 4 celá velká vejce
• 1 šálek rostlinného oleje
• 1 šálek krystalového cukru
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 2,25 šálku mrkve (asi 4-5 velkých oloupaných mrkví) nastrouhané

Postup

• Předehřejte troubu na 160°C.
• Formu vymažte a lehce poprašte moukou.
• Ve velké míse smíchejte všechny suché ingredience.
• Ve střední míse prošlehejte vejce, olej, cukry a vanilkový extrakt, dokud se nespojí.
• Přidejte mrkev a míchejte.
• Mokrou směs nalijte do suché moučné směsi a stěrkou smíchejte, dokud se nespojí.
• Těsto nalijte do připravené formy a pečte 40–45 minut, nebo dokud nebude párátko zapíchnuté do středu čisté.
• Mrkvovou bábovku alespoň 15 minut vychladnout ve formě, poté ji vyklopte.