Rýže s kořenovou zeleninou, masem a strouhaným sýrem

Připravte si jednoduchý oběd či večeři z rýže, mletého masa, kořenové zeleniny a rajčat. Navíc vše zvládnete uvařit v jednom hrnci!

Co budete potřebovat

• 2 lžíce rostlinného oleje
• 400 g mletého masa
• mořská sůl
• mletý černý pepř
• 3 bobkové listy
• 2 cibule
• 4 stroužky
• 65 g mrkve
• 70 g celeru
• 65 g petržele
• 200 g krájených rajčat v konzervě
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 lžíce pálivé papriky
• 1 l drůbežího vývaru
• 400 g předvařené rýže
• 100 g mraženého hrášku
• 100 g eidamu
• 2 lžíce nasekané petrželky
• nakládané okurky

Postup

• Na rozpáleném oleji ve velkém hrnci orestujte maso.
• Ochuťte solí, pepřem a bobkovým listem.
• K opečenému masu přidejte nakrájenou cibuli, nadrobno nasekaný česnek a po chvilce i kostičky kořenové zeleniny.
• Krátce orestujte.
• Ochuťte rajčaty z konzervy, mletou sladkou i pálivou paprikou a po krátkém opečení zalijte vývarem.
• Do tekutého základu nasypte hrášek, rýži a pomalu vařte pod pokličkou do změknutí rýže a vsáknutí většiny tekutiny.
• Následně nechte 30 minut na teplém místě odpočinout.
• Rizoto servírujte v hlubokém talíři posypané strouhaným sýrem a petrželkou.
• Podávejte s kyselými okurkami.