Grilovaná makrela po thajsku

Aromatické a jemné rybí kari podávané s lehkým a osvěžujím salátem z okurky, cherry rajčat a máty vás dostane! Tato netradiční příprava makrely sklidí u vaší rodiny i přátel zasloužený úspěch a vy jim pokrm budete muset připravovat znovu a znovu.

Co budete potřebovat

• 4 čerstvé makrely, každá o hmotnosti cca 300 g
• 2 lžíce thajské červené kari pasty
• 1 lžička moučkového cukru
• 2 lžíce kokosového mléka
• 2 okurky, oloupané
• 12 cherry rajčat, nakrájených
• 2 lžíce lístků máty
• trocha rybí omáčky
• trocha limetkové šťávy
• rozpůlené limetky, k podávání

Postup

• Předehřejte gril na vysokou teplotu.
• Velký plech vhodný na grilování lehce naolejujte.
• Ryby omyjte a osušte papírovou utěrkou.
• V misce smíchejte červenou kari pastu, cukr, kokosové mléko, mořskou sůl a pepř.
• Na plech položte makrely a potřete je kari směsí.
• Plech umístěte na 5 minut pod rozpálený gril a poté ryby opatrně otočte.
•  Grilujte dalších 6–10 minut, nebo dokud kůže makrely nezačne praskat a připalovat se a maso se nepropeče.
• Mezitím si škrabkou na zeleninu nakrájejte okurku na dlouhé proužky a proužky nakrájejte na tyčinky.
• Okurku, rajče a mátu promíchejte s rybí omáčkou, limetkovou šťávou, solí a pepřem.
• Makrelu podávejte s okurkovým salátem a limetkou.