Makrela grilovaná v pečícím papíru

Makrela, která se griluje zabalená v pečícím papíru, jenž následně položíte na pánev a tu dáte na gril, je naprosto vynikající, dokonale propečená a bez silného rybího zápachu. Tohle prostě musíte vyzkoušet!

Co budete potřebovat

• 1 ryba čerstvá makrela, filetovaná
• 2 šálky rýžové vody
• 1 lžička octa
• 2 lžičky oleje
• 1 lžíce sójové omáčky, k podávání
• 2 plátky citronu, k podávání

Postup

• Makrelu namočte na 5 minut do rýžové vody.
• Rybu vyndejte z vody a zcela osušte papírovou utěrkou.
• Naneste tenkou vrstvu octa na obě strany masa a kůže makrely.
• Potřete kousek pečícího papíru trochou oleje.
• Filet z makrely vložte do pečícího papíru a přeložte ho přes rybu.
• Dvakrát přeložte strany papíru, abyste vytvořili balení a uzavřete rybu uvnitř.
• Rozpalte gril na středně nízkou teplotu a rybu v papíru vložte přeloženou stranou dolů do velké pánve vhodné na gril.
• Přikryjte pokličkou a grilujte 6–7 minut.
• Otočte rybu v papíru na druhou stranu a zakryjte pokličkou.
• Grilujte dalších 5-6 minut.
• Balíček otevřete pomocí nůžek a nechte uniknout páru.
• Grilovanou makrelu položte na servírovací talíř s kolečky citronu a sójovou omáčkou na namáčení.
•  Až budete připraveni podávat, vymačkejte na rybu citron.
• Vezměte kousek ryby a lehce ji ponořte do sójové omáčky.
• Podávejte s rýží.