Omáčka ze švestkových povidel

Toto je nejjednodušší povidlová omáčka k masu. Stačí jen pár ingrediencí a máte skvělou sladkou přílohu ke každé večeři. Jednoduchý, 10minutový recept na švestkovou omáčku z povidel vhodný pro každou příležitost!

Co budeme potřebovat

• 150 g švestkových povidel
• 3 švestky
• 2 lžíce hnědého cukru
• 60 ml červeného vína
• 250 ml hovězího vývaru
• 1 badyán

Postup

• Povidla dejte do malého hrnce spolu se švestkami, hnědým cukrem, hovězím vývarem, červeným vínem a badyánem.
• Šlehejte, aby se rychle rozpustil cukr.
• Na střední teplotě přiveďte omáčku k varu a poté ji snižte na mírnou.
• Nechte vařit 5 -10 minut, dokud švestky nezměknou.
• Badyán vyjměte z omáčky.
• Měkké švestky opatrně rozmačkejte šťouchadlem na brambory nebo zadní stranou lžíce.
• Omáčka tak získá hustší konzistenci.
• Švestkovou omáčku ihned podávejte, nebo ji nechte ještě pár minut zredukovat.
• Omáčka bude postupně houstnout, čím déle ji budete vařit.