Pečené brambory plněné sýrem

Tyto speciální plněné pečené brambory jsou hitem u všech věkových kategorií. Ochutnejte je sami! Podávejte je jako přílohu k dokonalým hovězím roládám, které si můžete připravit podle nás.

Co budeme potřebovat

• 3 velké brambory
• 1 lžička řepkového oleje
• 50 g nakrájené zelené cibule
• 100 g másla (nakrájeného na kostky)
• 125 ml smetany na vaření
• 125 g zakysané smetany
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky bílého pepře
• 200 g strouhaného sýra čedar
• paprika

Postup

• Předehřejte troubu na 200°C.
• Bramborám propíchejte slupku. V případě potřeby potřete olejem.
• Pečte do měkka, 50-75 minut.
• Až vychladnou, rozřízněte každou bramboru podélně napůl.
• Vydlabejte dužinu a nechte tenkou skořápku.
• Snižte teplotu trouby na 180°C.
• V malé pánvi orestujte cibuli na 30 g másla, dokud nezměkne.
• Ve velké míse rozmačkejte bramborovou dužinu.
• Vmíchejte orestovanou cibuli, smetanu, zakysanou smetanu, sůl a pepř.
• Přimíchejte sýr. Naplňte bramborové skořápky.
• Brambory položte na plech. Rozpusťte zbývající máslo a pokapejte jím brambory.
• Brambory posypte paprikou. Pečte asi 20 minut.