Kuřecí placičky s avokádem a bazalkou

Tyto zdravé karbanátky obsahují čerstvé maso z kuřecích prsou, luxusní medovo-hořčičnou omáčku a avokádo. To vše spolu vytváří dokonalou směs, kterou si pak dle libosti osmažíte na pánvi či upečete v troubě. Mňam!

Co budete potřebovat

• 3 velká kuřecí prsa (cca 800 g)
• 6 lžic hladké mouky
• 3 velká vejce
• 1//2 cibule     
• 2 lžíce čerstvé bazalky, nasekané
• 1 velké avokádo, nakrájené na kostičky

Na medovo-hořčičnou omáčku:

• 1 a ½ lžíce kokosové smetany nebo zakysané smetany
• 2 a ½ lžíce jablečného octa nebo citronové šťávy
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 2 lžíce medu
• 3 stroužky česneku, lisované
• 1 lžička mořské soli
• 1/2 lžičky černého pepře

Postup

• Oloupejte cibuli a česnek.
• Připravte si bylinky.
• Smíchejte všechny ingredience na omáčku v misce.
• Kuřecí prsa buď nasekejte v kuchyňském robotu nebo je nakrájejte na jemné kostičky.
• Přidejte maso spolu s cibulí do mísy kuchyňského robotu a mixujte, dokud nebude nasekané nahrubo.
• Ujistěte se, že kousky nejsou příliš velké nebo příliš malé.
• K rozmixovanému masu přidejte zbytek ingrediencí včetně omáčky a promíchejte lžící.
• Avokádo nakrájejte najemno a přidejte ho až na konec (těsně před smažením či pečením), aby si zachovalo svůj tvar.
• Zahřívejte nepřilnavou pánev na středně nízkém plameni po dobu asi 3 minut.
• Přidejte tuk na smažení a nechte 1 minutu prohřát.
• Na rozehřátou pánev dejte 2 lžíce kuřecí směsi.
• Zatlačte lžící dolů, abyste ji uspořádali a vyrovnali.
• Smažte 3 minuty z každé strany nebo dokud není povrch zlatavě hnědý a křupavý.
• Opakujte se zbývající směsí na smažení a podle potřeby přidejte další tuk.
• Alternativně můžete karbanátky i upéct v troubě.
• Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia a připravte si plech s lehce vymaštěným pečicím papírem.
• Vytvarujte si na pečícím papíře placičky a rozprostřete je v jedné vrstvě, aniž by se vzájemně dotýkaly.
• Poté pečte 20–25 minut, přičemž placičky během pečení v polovině otočte.
• Dobrou chuť!