Portobello plněné masem, kukuřicí a fazolemi

Pokud jste milovníci tacos, tento recept si užijete! Obsahuje totiž všechny jeho příchutě a ani nepotřebujete tortillu. Masité žampiony portobello plněné mletým masem, tacos kořením, fazolemi, kukuřicí, cibulí a paprikou a zapečené s čedarem si navíc můžete připravit téměř kdykoli, protože jejich příprava je rychlá a jednoduchá.

Co budete potřebovat

• 6 žampionů portobello, bez nožiček
• 500 g mletého hovězího masa
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 cibule nakrájená na kostičky
• 1 červená paprika nakrájená na kostičky
• 4 stroužky česneku, nasekané
• 3 lžíce taco koření
• 425 ml rajčatové omáčky
• 1 šálek mražené kukuřice
• 1 šálek uvařených černých fazolí
• 230 g strouhaného čedaru
• sůl podle chuti
• pepř podle chuti
• čerstvé bylinky na ozdobu

Postup

• Předehřejte troubu na 190°C.
• Odstraňte ze žampionů nožičky a lžící vyškrábněte žábry.
• Kloboučky rozložte na plech, potřete olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.
• Dejte stranou.
• V pánvi na středním plameni osmahněte mleté ​​hovězí maso.
• Když je hovězí maso uvařené, vyjměte ho z pánve a slijte tuk.
• Přidejte 1 lžíci olivového oleje.
• Když je olej horký, přidejte cibuli a papriku a dochuťte solí a pepřem.
• Restujte, dokud zelenina nepustí vodu a voda se neodpaří, poté změkne a začne zlátnout, 5-7 minut.
• Přidejte česnek a taco koření a restujte 30 sekund.
• Dále přidejte do pánve kukuřici, černé fazole, rajčatovou omáčku a orestované mleté ​​maso a promíchejte.
• Vařte 2–3 minuty nebo dokud se hovězí maso neprohřeje.
• Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte ještě solí a pepřem.
• Kloboučky naplňte masovou směsí a vršky posypte strouhaným čedarem.
• Pečte 15 minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a žampiony nezměknou.
• V případě potřeby dokončete pod grilem na 1-2 minuty, aby se sýr zhnědl.
• Nakonec ozdobte čerstvými bylinkami, jako je tymián a oregano, a servírujte.