Cuketové bramboráky v troubě

Tyto cuketové lívanečky lze smažit na pánvi nebo upéct k dokonalosti v troubě, s křupavou vnější stranou, jemným středem a z pouhých 5 jednoduchých ingrediencí! Ještě lepší je, že tyto cuketové placičky lze připravit bez lepku a mléka a jsou ideální pro zpracování letních cuketových zásob. Hledáte ještě více způsobů, jak si užít tykev? Možná vám bude chutnat ve sladkých moučnících.

Co budeme potřebovat

• 1 kg cukety (nakrájené)
• 2 nastrouhané malé stroužky česneku
• 2 velká vejce
• 65 g jakékoli mouky
• 25 g kopru, petrželky nebo zelené cibule (nakrájené nadrobno)
• 3/4 lžičky soli
• pepř
• řecký jogurt nebo zakysaná smetana

Co budeme potřebovat

• Do velké mísy přidejte nakrájenou cuketu smíchanou s 1 lžičkou soli a nechte 10 minut uležet.
• V další velké míse rozšlehejte vejce, česnek, mouku, bylinky, 3/4 lžičky soli a pepře.
• Rukama vymačkejte z cukety tekutinu po dávkách, jak jen to půjde, a přidejte do mísy s těstem. Dobře promíchejte, aby se spojily.
• Předehřejte troubu na 200 stupňů, vyložte 2 velké plechy pečicím papírem a postříkejte sprejem na vaření.
• Pomocí velké lžíce udělejte na plechu několik kopečků z cuketové směsi.
• Pečte 10 – 12 minut, otočte a pečte dalších 10 – 12 minut.
• Podávejte teplé nebo studené přelité řeckým jogurtem nebo zakysanou smetanou.