Zapečené kuřecí maso s těstovinami, brokolicí a houbami

Tento pokrm si lze připravit před samotným zapečením dobrých pár hodin dopředu. Lahodné těstoviny s kuřetem a brokolicí lze podávat s nadýchaným domácím pečivem, které si připravíte podle našeho receptu.

Co budeme potřebovat

• 350 g těstovin
• 200 g brokolice (nakrájené na velmi malé růžičky a stonky na tenké plátky)
• 2 lžíce olivového oleje
• 350 g kuřecích prsíček (nakrájených na tenké plátky)
• 175 g žampionů (nakrájených na čtvrtky)
• 4 lžíce protlaku ze sušených rajčat
• 80 g měkkého sýra s česnekem a bylinkami
• 285 ml smetany na vaření
• svazek jarní cibulky (nakrájené nadrobno)
• 85 g zralého čedaru (nastrouhaného)
• 1 stroužek česneku (jemně nasekaný)
• 50 g loupaných mandlí

Postup

• Troubu rozehřejte na 190 stupňů.
• Přiveďte k varu velký hrnec s osolenou vodou. Vhoďte 350 g těstovin, dobře promíchejte a nechte vařit.
• Vařte 6 minut, poté přidejte 200 g brokolice a vařte dalších 5–6 minut, dokud nebudou těstoviny uvařené. Dobře sceďte a poté vraťte do hrnce.
• Na pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, přidejte kuřecí prsa a opékejte, dokud lehce nezhnědnou.
• Přidejte žampiony a za stálého míchání smažte 1 minutu, poté vmíchejte 4 lžíce protlaku, 80 g měkkého sýra a smetanu.
• Za stálého míchání pomalu dusíme, dokud se sýr nerozpustí, aby omáčka zhoustla.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Omáčku nalijte na těstoviny, jemně míchejte, dokud se neobalí, poté přendejte do zapékací misky.
• Nakonec smíchejte nakrájenou jarní cibulku, nastrouhaný čedar, najemno nasekaný stroužek česneku a mandle.
• Touto směsí posypte těstoviny.
• Pečte 20 minut dozlatova.