Zapečené brambory s kuřecím masem a sýrem

Plněné pečené brambory smetanovým čedarem, slaninou a kuřetem, je jemné a lahodné jídlo, které se hodí pro každou příležitost. Tento recept je ideální pro spotřebování zbytků, čímž zamezíte jeho plýtvání, tak jako naše gratinované brambory.

Co budeme potřebovat

• 6 velkých brambor
• 500 g kuřecích prsou
• 1 lžíce kořenící směsi (viz níže)
• 120 g smetanového sýra
• 3 plátky opečené slaniny
• 250 g strouhaného sýra čedar

Kořenící směs:

• cibulový prášek
• kopr
• petržel
• česnekový prášek
• sůl
• pepř
• sušená pažitka

Na ozdobu

• slanina
• pažitka
• ranč dresink
• rozdrobený modrý sýr

Postup

• Přidejte kuře do pomalého hrnce a posypte směsí koření.
• Na kuře položte blok smetanového sýra.
• Přikryjte a vařte na vysokou teplotu 2,5–3 hodiny nebo na nízkou teplotu asi 4–5 hodin.
• Mezitím upečte brambory do měkka v troubě a nechte vychladnout.
• Když je kuře hotové, sejměte víko a natrhejte kuře přímo v hrnci pomocí dvou vidliček.
• Vmíchejte ¾ nakrájené slaniny a nastrouhaný čedar.
• Ostrým nožem udělejte v horní části každé brambory podélný zářez, dávejte pozor, abyste brambory nerozřízli úplně na polovinu.
• Konce jemně zmáčkněte, aby se brambory co nejvíce otevřely, ale aby se úplně otevřely.
• Vnitřek osolte, opepřete a vnitřek brambory jemně načechrejte vidličkou.
• Přidejte trochu másla. Poté naplňte kuřecí směsí.
• Každý brambor ozdobte strouhaným čedarem a zbylou nakrájenou slaninou.
• Brambory rozložte na plech vyložený alobalem a opékejte 5 minut nebo dokud se sýr nerozpustí.
• Ozdobte čerstvou mletou pažitkou, modrým sýrem a slaninou. Podávejte s dresinkem.