Pečené kuře v troubě s bramborami a brokolicí

Zapečené brambory s kuřecím masem a brokolicí se stane jasnou volbou pro týdenní večeři, když prostě nestíháte. Nebo ji dejte prostor v těchto jednoduchých salátech z brokolice, jsou zdravé a výživné.

Co budeme potřebovat

• 1 kg kuřecích stehen vykostěných s kůží
• 500 g baby brambor
• 1 lžíce olivového oleje,
• 1/2 lžičky papriky (sladké, pálivé nebo uzené)
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžička cibulového prášku
• 3/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky pepře
• Špetka kajenského pepře
• 750 g brokolice (nakrájené na malé růžičky)
• kůra z 1 citronu
• mletá pažitka
• plátky citronu

Postup

• Vložte plech na pečení do trouby a předehřejte na 220 ° C, po dobu alespoň 15 minut
• Smíchejte kuře a brambory v misce.
• Přidejte 1/2 lžíce oleje, papriku, česnek, cibuli, 1/2 lžičky soli, pepře a kajenského pepře.
• Rukama promíchejte kuře a brambory a míchejte, dokud není vše rovnoměrně obalené.
• Vytáhněte plech z trouby a položte na něj kuře kůží dolů.
• Rozmístěte brambory kolem kuřete.
• Vložte plech s kuřecím masem a bramborami do trouby a okamžitě snižte teplotu na 200 ° C.
• Pečte 15 minut.
• Vložte brokolici do čisté mísy se zbývající 1/2 lžíce olivového oleje a posypte zbývající 1/4 lžičky soli.
• Vyjměte plech z trouby. Pomocí kleští otočte kuře a brambory. Na plech kolem kuřete rozložte brokolici.
• Pečte dalších 15 až 20 minut, dokud se kuře nepropeče. Brambory a brokolice by také měla být měkká.
• Před podáváním nechte kuřecí stehna 5 minut odpočívat. Kuře, brokolici a brambory posypte citronovou kůrou a pažitkou a poté podávejte s měsíčky citronu.