Gnocchi s kuřecím masem a kari

Za 20 minut s několika ingrediencemi vznikne tento snadný recept na gnocchi se zeleninou a masem přelité bohatou smetanovo rajčatovou omáčkou inspirovanou Indií. Zakousněte k němu i měkký naan, který si můžete připravit podle našeho postupu, nebo si připravte jinou indickou dobrotu, jako je máslové kuře s rýží.

Co budeme potřebovat

• 400 gramů čerstvých gnocchi
• 90 g nahrubo nasekaného čerstvého baby špenátu (nebo kapusty)
• 2 kuřecí prsa (nakrájená na kostičky)

Na omáčku

• 3 lžíce másla
• 1 střední cibule (nakrájená)
• 1 lžíce mletého česneku
• 420 ml rajčatové omáčky
• 120 ml smetany na vaření

Koření na omáčku

• 1/2 lžičky kajenského pepře
• 1 lžička Garam Masala
• 1 lžíce Tandoori Masala (nebo kari)
• 1 lžička kari

Postup

• Gnocchi uvařte podle návodu na obalu. Sceďte a dejte stranou.
• Rozpalte pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte máslo a nechte rozehřát.
• Přidejte na kousky nakrájené kuřecí maso a opékejte, dokud není propečené. Dejte stranou.
• Zatímco se noky vaří ve vroucí vodě, rozpusťte ve velké pánvi na střední teplotu máslo. Přidejte cibuli a česnek a vařte 4-5 minut, dokud cibule nezměkne.
• Vmíchejte koření na omáčku. Přidejte rajčatovou omáčku a smetanu a vařte na středním stupni 5 minut, aby se rozvinuly chutě.
• Vmíchejte špenát, dokud nezvadne a poté přidejte kuřecí maso.
• Vmíchejte uvařené gnocchi, dokud se neprohřejí asi 2 minuty.
• Ochutnejte a upravte koření, v případě potřeby přidejte sůl nebo více koření.
• Ozdobte petrželkou nebo koriandrem a podávejte podle potřeby s teplým naanem.