Skořicové rolky ze sýrového těsta

Skořicová buchta z Cottage a se sušenkovou texturou se snadno připraví v kuchyňském robotu. Nakonec je glazovaná a doplněná příchutí javoru a vanilky, které zvýrazní skořici a ořechy.

Co budeme potřebovat

• 160 g Cottage
• 80 g bílého jogurtu
• 60 g cukru
• 60 g másla (rozpuštěného)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 500 g mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky soli

Na náplň

• 2 lžíce másla (rozpuštěného)
• 120 g nasekaných pekanových ořechů
• 80 g hnědého cukru
• 2 lžičky mleté skořice

Na glazuru

• 80 g moučkového cukru
• 3 lžíce javorového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

• Předehřejte troubu na 200°C.
• V kuchyňském robotu smíchejte prvních 5 ingrediencí na těsto a zpracujte do hladka.
• Přidejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl a míchejte, dokud směs nevytvoří měkké těsto.
• Přeneste na lehce pomoučněnou plochu a hněťte 4 – 5 krát.
• Vyválejte obdélník a potřete ho máslem.
• Smíchejte pekanové ořechy, hnědý cukr a skořici a posypte těsto.
• Těsto srolujte a nakrájejte ho na 12 plátků.
• Umístěte rolky řeznou stranou dolů do vymazaného kulatého pekáče.
• Pečte dozlatova, 20-25 minut.
• Smíchejte přísady na glazuru a pokapejte rolky. Podávejte teplé.