Mini tacos s mletým hovězím masem

Tyto malé tacos s mletým hovězím masem jsou perfektním pohoštěním na večírky a oslavy. Snadno se připravují, potěší každého hosta a úžasně zpestří vaše menu.

INGREDIENCE

• 10 velkých pšeničných nebo kukuřičných tortil

Na mleté maso:

• 500 libového mletého hovězího masa   
• 1 lžíce rostlinného oleje
•  ½ šálku cibule, jemně nakrájené
• 1 lžíce chilli prášku
• ½ lžičky česnekového prášku
• 1 lžička mletého kmínu
• ¼ lžičky sušeného oregana
• ½ lžičky papriky
• ½ lžičky soli a pepře (nebo podle chuti)

Na topping (dle preferencí):

• 1 šálek strouhaného sýra
• 1 šálek nakrájených rajčat
• 1 šálek nakrájeného salátu
• 1 šálek kukuřičné salsy
• 1 šálek pico de gallo
• 3 avokáda, nakrájená na kostičky
• ½ šálku zakysané smetany
• 1 svazek nasekaného koriandru
• klínky limetky, na ozdobu

POSTUP

• Pomocí kulatého vykrajovátka na cukroví (asi 7,5 až 10 cm v průměru) vykrájejte z větších tortil malá kolečka.
• Z jedné velké tortily byste měli být schopni získat 2 až 3 malá kolečka.
• To se bude lišit v závislosti na velikosti vašich tortil.
• Cílem je mít asi 24-30 mini tacos.
• Postříkejte malé tortily olejem ve spreji a zahřejte je na 10 sekund v mikrovlnné troubě, aby byly pružné.
• Otočte formu na muffiny dnem vzhůru a postříkejte olejem ve spreji.
• Umístěte malá kolečka z tortil mezi části formy na muffiny tak, aby vytvořily tvar taco.
• Pečte při 190°C asi 5-8 minut nebo dokud nebudou tacos lehce zlaté.
• Nechte na formě trochu vychladnout, aby držely tvar.
• Ve velké pánvi rozehřejte olej na středně vysokém plameni.
• Do pánve přidejte mleté ​​hovězí maso a cibuli a rozlámejte stěrkou.
• Restujte, dokud hovězí maso nezhnědne (asi 6-8 minut).
• Přidejte chilli prášek, česnekový prášek, římský kmín, oregano, papriku, sůl a pepř.
• Dobře promíchejte.
• Hovězí maso nechte na sporáku, dokud ho nejste připraveni nandavat na tacos.
• Naplňte každé mini taco kopečkem náplně z mletého hovězího masa.
• Přidejte na taco topping dle volby, např. strouhaný sýr, rajčata, hlávkový salát, avokádo, kukuřičnou salsu atd. podle osobních preferencí.
• Dobrou chuť!