Špagety s olivovým olejem a česnekem

Tento snadný recept na špagety se stane vaší oblíbenou večeří, zejména pokud zrovna nemáte čas vyvářet. V Itálii se tomuto pokrmu říká aglio e olio, což v překladu znamená těstoviny s olivovým olejem a česnekem.

INGREDIENCE

• 56 g špaget
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 velký stroužek česneku, nasekaný
• 1 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
• 2–3 lžíce strouhaného parmazánu
• čerstvě mletý černý pepř

POSTUP

• Přiveďte vodu ve velkém hrnci k varu.
• Přidejte špagety a vařte do al dente.
• Zatímco se špagety vaří, rozehřejte olivový olej na středně mírném plameni.
• Přidejte česnek a nechte ho restovat do změknutí a dozlatova (možná budete muset snížit plamen, aby nezhnědl příliš rychle).
• Jakmile jsou špagety uvařené, sceďte je a ponechte si asi 1 polévkovou lžíci škrobové těstovinové vody.
• Přidejte špagety do pánve s olejem a česnekem.
• Prohazujte špagety, dokud nebudou obaleny olivovým olejem a česnekem.
• Pokud jsou špagety příliš suché, přidejte trochu vody, která vám zůstala z vaření špaget.
• Přidejte petrželku a nastrouhaný sýr, promíchejte a podávejte.