Sýrový nákyp s jemnou bešamelovou omáčkou

Jste milovníci sýru? Zkuste si z něj připravit chutný nákyp, jehož příprava není vůbec náročná. Navíc na něj potřebujete jen pár jednoduchých surovin.

INGREDIENCE

• 1 cibule
• 80 g másla
• 80 g hladké mouky
• 300 ml mléka
• 4 vejce
• 50 g šunky na kostičky
• 100 g čedaru
• mletý černý pepř
• sůl
• 1 lžíce oleje
• 50 g parmazánu

POSTUP

1. Cibuli nasekáme na jemno a necháme zesklovatět na rozehřátém másle.
2. Zaprášíme ji hladkou moukou a orestujeme.
3. Za stálého míchání postupně přilijeme mléko a přivedeme k varu.
4. Vaříme, dokud směs nezhoustne.
5. Pak odstavíme a necháme částečně vychladnout.
6. Do omáčky postupně vmícháme žloutky, šunku, čedar, pepř a sůl.
7. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do sýrové omáčky.
8. Zapékací formu vymažeme olejem a vysypeme nastrouhaným parmazánem.
9. Nalijeme sýrovou směs a posypeme zbývajícím nastrouhaným čedarem.
10. Vložíme do vyhřáté trouby a zapékáme při 180 °C asi 30 minut.