Slané palačinky s houbovou náplní

Tento recept na palačinky na slaný způsob je ideální volbou pro nedělní snídani!

Co budeme potřebovat

• 250 g tvrdého sýra (Eidam, Gouda, Čedar)
• 100 g polotučného tvarohu
• 500 g hub, opláchnutých, nakrájených
• 1/2 střední cibule, nakrájená
• sůl a pepř podle chuti
• 1 lžíce oleje
• 1 polévková lžíce másla

Postup

• Pro přípravu houbové náplně rozehřejte pánev na středně vysokou teplotu s máslem a olejem.
• Přidejte nakrájenou cibuli a opékejte je asi 5 minut.
• Přidejte houby, dochuťte solí a pepřem a vařte dalších 5 minut.
• Směs přendáme na talíř a necháme vychladnout.
• Jednu palačinku po druhé plňte lžící houbové náplně a 1 lžící strouhaného sýra a kolem náplně zarolujte.
• Na pánvi rozpusťte trochu másla a palačinky z obou stran na mírném ohni několik minut opečte a podávejte teplé se zakysanou smetanou.