Smažená tilápie

Osmažte si filety z tilápie ve směsi mouky a koření a rázem vám vznikne neodolatelná pochoutka, kterou budete chtít znovu a znovu.

INGREDIENCE

• 125 g hladké mouky
• 1 lžička sušeného česneku
• 1 lžička sušené cibule
• 1 lžička sušeného chilli
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 4 filety z tilápie (každý o hmotnosti cca 170 g)
• sůl a čerstvě mletý černý pepř dle chuti
• 1 lžíce rostlinného oleje
• 2 lžíce čerstvých lístků koriandru, na ozdobu
• klínky limetky, k podávání

POSTUP

• Ve velké míse smíchejte mouku, sušený česnek, sušenou cibuli, chilli a kmín.
• Pořádně promíchejte.
• Filety tilapie bohatě osolte a opepřete, poté je ponořte do směsi mouky a setřeste přebytečnou mouku.
• Položte na čistý plech nebo pekáč.
• Ve velké nepřilnavé pánvi na středním ohni rozehřejte olej.
• Přidejte 2 filety a opékejte 3 až 4 minuty z každé strany, dokud kůrka .
• Opakujte se zbývajícími filety.
• Ihned podávejte s koriandrem a měsíčky limetky.