Krém ze slaného karamelu do cukroví

Tento karamelový krém má lehký punc slanosti a je vyrobený z pouhých 5 ingrediencí.

Co budeme potřebovat

• 115 g másla, nakrájeného na 4 stejné kousky
• 200 g cukru
• 5 polévkových lžic husté smetany, rozdělené
• 1/4 lžičky soli
• 240 g cukrářského cukru

Postup

• V hrnci smíchejte karamel, máslo a cukr a vařte na střední teplotu.
• Jakmile se rozpuštěné máslo a cukr spojí, přidejte 3 polévkové lžíce husté smetany a sůl.
• Nechte karamel vařit a každých 30 sekund jej rychle prošlehejte, opakujte necelé 2 minuty.
• Sundejte z plotny a nechte 20 minut chladit, omáčka během této doby zhoustne.
• Ke karamelovému krému prosejte cukrářský cukr a přidejte zbývající 2 polévkové lžíce husté smetany a šlehejte, dokud se ingredience nespojí.